Var kommer påskriset i affären i från? Dagens Arbete spårade risets väg från Coop och hamnade på granodlingar utanför Hässleholm.
Trots att de flesta skulle kunna plocka sitt björkris själva väljer många att handla ett knippe i affären. Coop Konsum i Gröndal i södra Stockholm, uppger att deras ris köps in från Saba, ett företag som ägs av multinationella fruktjätten Dole.
Saba i sin tur säger att de köper björkriset från de Tulp, en blomsteråterförsäljare i Malmö. På de Tulp hänvisas vi till handelsträdgården K-Linn i Veberöd, och får till sist tag på en mycket upptagen Rolf Åkesson, produktionsansvarig. Han har några minuter i bilen, på väg från en arbetsuppgift till en annan.
– Jag håller ju mest på med blommor. Och så här dagarna innan påsk har vi fruktansvärt mycket att göra. Det här med ris och liknande säsongsgrejer är mest ett nödvändigt ont.
Var kommer det påskris ni säljer ifrån?
– Det kommer till exempel från granplanteringar som behöver gallras från sly. Man kan betala skogsägaren en liten, i princip symbolisk summa, för att gå igenom en hektar exempelvis. Vi plockar en del utanför Hässleholm.
Hur funkar det, hyr ni in folk eller plockar ni själva?
– Vi plockar själva.
Rolf Åkersson säger att K-Linn säljer ett par tusen knippen björkris per säsong. Han tror dock att det mesta björkris som säljs i affärerna kommer från andra ställen, till exempel Estland.
